خبز الثوم أو الخبز بالثوم هو طبق جانبي شهير ، و ترجع أصوله و جذوره إلى المطبخ الإيطالي و مطبخ البحر المتوسط ، يتكون من قطع الخبز مثل ، خبز الباغيت الفرنسي أو الخبز الإيطالي، يتم دهنه بطبقة من الزبدة والثوم و زيت الزيتون ، وأحيانًا تضاف له البقدونس و أعشاب أخرى.
و مع هجرة الايطاليين و تمسكهم بتقاليدهم في الطهي انتشر الخبز بالثوم حول العالم و اكتسب شهرة ، خاصةً في الولايات المتحدة حيث أصبح يرافق جميع وجباتهم . و مع مرور الوقت ظهرت أشكال و نكهات مختلفة مثل إضافة البقدونس و الريحان و الجبن مثل البارميزان و الموزاريلا ، وفي بعض الأحيان تضاف له صلصة الطماطم . و اليوم أصبح الخبز بالثوم جزءًا في الكثير من السُفر و المطاعم و محلات البيتزا حول العالم .
المكونات
- 1 رغيف خبز فرنسي (450 جرام)
- 10 ملاعق كبيرة من بيكرز تشويس (85 جرام)
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 ملعقة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ¼ كوب من جبنة البارميزان المبشورة (20 جرام)
طريقة التحضير
- سخن الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية.
- اقطع الخبز إلى نصفين بالطول وضعه على الصينية المبطنة بورق الزبدة .
- في مقلاة صغيرة ذوب بيكرز تشويس على نار متوسطة .
- أضف الثوم و حرك ا لمدة دقيقتين
- ارفعه عن النار و أضف البقدونس و الملح .
- ادهن الخبز و رش البارميزان .
- اخبز لمدة 5 دقائق ومن ثم اقلب الفرن إلى الشواية حتى يتحمص الخبز و يصبح لونه ذهبي خفيف على الحواف، حوالي دقيقة إلى دقيقتين ثم يقدم ساخن .
تحضير الوصفة
وقت التحضير
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهل
تكفي ل
8 قطع
وقت الطبخ
10 دقيقة
السعرات
286 سعرة حرارية
مشاركة الوصفة
طريقة التحضير
- سخن الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية.
- اقطع الخبز إلى نصفين بالطول وضعه على الصينية المبطنة بورق الزبدة .
- في مقلاة صغيرة ذوب بيكرز تشويس على نار متوسطة .
- أضف الثوم و حرك ا لمدة دقيقتين
- ارفعه عن النار و أضف البقدونس و الملح .
- ادهن الخبز و رش البارميزان .
- اخبز لمدة 5 دقائق ومن ثم اقلب الفرن إلى الشواية حتى يتحمص الخبز و يصبح لونه ذهبي خفيف على الحواف، حوالي دقيقة إلى دقيقتين ثم يقدم ساخن .
