غريبة بالتمر والفستق

المكونات

في وعاء ضعي 100 غرام من بيكرز تشويس مع كوب من السكر الناعم حتى يصبح لون الخليط أبيض كريمي.
أضيفي 2 كوب من الدقيق الأبيض وابدأي بالعجن حتى تصبح لديك عجينة متماسكة وطرية.
لتحضير حشوة التمر ضعي 1\2 كيلو من التمر مع 40 غرام بيكرز تشويس ثم اسكبي 1\2 كوب من الفستق المقشور واخلطيهم حتى تمتزج المكونات جيدا.
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم و ابدأي بحشو كل كرة بحشوة التمر.
في وعاء ضعي 2 كوب من الفستق المقشور وغمّسي كرات التمر فيه حتى تتغطى بالفستق من جميع الجهات.
وزّعي كرات التمر والفستق في قوالب مخصصة للكاب كيك واضغطيها قليلاً بواسطة إصبعك، وضعي القوالب في صينية مناسبة للفرن.
ادخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20-25 دقيقة.
بعد أن تنضج اتركيها تبرد تماماً وتقدّم باردة.

سخّني بيكرز تشويس في قدر ثم ضعي التمر (منزوع اللب) وحرّكيه واضغطيه بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يتحول إلى عجينة.
أضيفي الفستق وحرّكيها ثم اتركيه يبرد تماماً ثم شكّليه على شكل كرات للحشوة.