المكونات
لتحضير العجينة تحتاج إلى :
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 4 1/2 ملاعق صغيرة خميرة
- 1 كوب سكر + 1/4 ملعقة صغيرة
- 4 1/2 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملاعق كبيرة بيكرز تشويس ذائبة
- 2 بيضة كبيرة بحرارة الغرفة
- زيت للقلي
لجليز السكر تحتاج إلى :
- 3 أكواب سكرة بودرة
- 6 ملاعق كبيرة حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- في وعاء أخلط الحليب و الخميرة و ملعقة السكر وأتركها جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء آخر أضف بيكرز تشويس و البيض و السكر .
- أضف مزيج الخميرة واخفق حتى يمتزج كل شيء.
- أضف الدقيق و الملح و اعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة و مطاطية .
- انقل العجينة لوعاء مدهون واتركها ترتاح وترتفع لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- رش السطح بالدقيق ثم أفرد العجينة لسمك مناسب وقطعها بواسطة قطاعة الدونات .
- غطي قطع الدونات وأتركها مرة أخرى لترتفع لمدة 40 دقيقة .
- سخن الزيت ثم إبدا بقلب الدونات لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يصبح لونها ذهبي .
- بعد أن تبرد غطي سطحها بجليز السكر وزينها حسب رغبتك .
- لتحضير الجليز ، اخلط السكر و الحليب و الفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج كريمي ويذوب السكر .
تحضير الوصفة
وقت التحضير
2 ساعة
درجة الصعوبة
سهل
تكفي ل
١٢ قطعة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مشاركة الوصفة
طريقة التحضير
- في وعاء أخلط الحليب و الخميرة و ملعقة السكر وأتركها جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء آخر أضف بيكرز تشويس و البيض و السكر .
- أضف مزيج الخميرة واخفق حتى يمتزج كل شيء.
- أضف الدقيق و الملح و اعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة و مطاطية .
- انقل العجينة لوعاء مدهون واتركها ترتاح وترتفع لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- رش السطح بالدقيق ثم أفرد العجينة لسمك مناسب وقطعها بواسطة قطاعة الدونات .
- غطي قطع الدونات وأتركها مرة أخرى لترتفع لمدة 40 دقيقة .
- سخن الزيت ثم إبدا بقلب الدونات لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يصبح لونها ذهبي .
- بعد أن تبرد غطي سطحها بجليز السكر وزينها حسب رغبتك .
- لتحضير الجليز ، اخلط السكر و الحليب و الفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج كريمي ويذوب السكر .
