يبحث الكثيرون عن الفرق بين زيت الذرة وزيت النخيل، حيث يؤكد خبراء بيكرز تشويس أن زيت الذرة غني بالدهون المتعددة غير المشبعة وفيتامين هـ ويستخدم بشكل جيد في الطهي. أما زيت النخيل فيحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وله استخدامات واسعة في الصناعات الغذائية وغير الغذائية، ولكن يجب تناوله باعتدال بسبب محتواه من الدهون […]
من المهم معرفة ماهي الدهون الصحية والغير صحية بشكل صحيح، فتعتبر الدهون من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، ومع ذلك جميع الدهون غير متساوية، فهناك أنواع مختلفة من الدهون، وتنقسم بشكل أساسي إلى نوعين رئيسيين: الدهون الصحية والدهون غير الصحية. ماهي الدهون الصحية والغير صحية؟ تعتبر الدهون جزءا أساسيا […]
يعتبر المعمول من الحلويات التقليدية المشهورة في العديد من الثقافات العربية، وغالبا ما يتم تحضيره باستخدام الزبدة لتحقيق القوام والمذاق المثالي، ومع ذلك قد يسعى البعض إلى تغيير الوصفة لأسباب صحية أو بسبب تفضيلات غذائية معينة، وهنا تأتي أهمية معرفة بديل الزبدة في المعمول حيث تتعدد الخيارات المتاحة. الفرق بين السمن والزبدة في المعمول عند […]
تعتبر الزبدة غير المملحة في أبسط صورها، حيث تتكون بشكل أساسي من القشدة الحلوة أو القشدة المبسترة، وفي بعض الحالات قد تحتوي على نكهات طبيعية. وبغياب الملح، يبرز الطعم الطبيعي للقشدة الحلوة. ولكل من يبحث عن سعرات الزبدة الغير مملحة يقدم لكم فريق بيكرز تشويس دليل شامل حول الزبدة الغير مملحة. أفضل زبدة غير مملحة […]
مكونات زبدة المارجرين مهم جدا معرفتها لكل المقبلين على إستخدامها، حيث انها تعتبر بديلا للزبدة الحيوانية فيتم تصنيعها من الزيوت النباتية، وتستخدم المارجرين في مجموعة متنوعة من الأغراض الغذائية، حيث تعد خيارا متعدد الاستخدامات بدلا من الزبدة، ومع ذلك فمن الضروري اختيار النوع المناسب منها واستهلاكها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، وفريق عمل بيكرز […]
غالبا ما يفضل استخدام السمن النباتي كبديل عن الزبد الحيواني عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. حيث أن السمن النباتي هو خليط من الزيوت التي تحتوي في أغلبها على دهون غير مشبعة. أما الزبد الحيواني فيصنع من القشدة أو الحليب. ونوع الدهون الموجودة في المنتجات الحيوانية، مثل القشدة، هي غالبًا دهون مشبعة. لذلك لكل من يبحث […]
يعتبر سمن الغنم من المنتجات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على صحة الإنسان. يتم الحصول على سمن الغنم من دهن الغنم الناضج، حيث يقوم العاملون بغلي شحم الغنم وتصفية القشرة والشوائب للحصول على سمن خالٍ من الشوائب. لكن عن أضرار سمن الغنم وهل سمن الغنم مفيد للصحة، هذا ما سوف نجيب عنه في […]
لكل من يبحث عن الفرق بين دقيق الذرة الأبيض والأصفر، هناك اختلافات كثيرة بين دقيق الذرة الأبيض والأصفر، والذي يستخدم بكثرة في العديد من منتجات المخابز والحلويات، لذلك في السطور التالية يوضح لنا خبراء بيكرز تشويس الاختلافات بين دقيق الذرة الأبيض والأصفر. فوائد دقيق الذرة دقيق الذرة ليس مجرد مكون متعدد الاستخدامات في الطهي، بل […]
من لا يحب الخبز الطازج بنكهته الشهية ورائحته اللذيذة؟ الإجابة لا أحد بالتأكيد!! ولكن كيف يمكننا الحفاظ على نكهة الخبز والمخبوزات بشكل عام طازجة وشهية لمدة طويلة، وماذا يجب أن نفعل لنمنع تعفن الخبز الذي يحدث نتيجة التغيرات الكيميائية في النشاء أو نتيجة لسوء التخزين. لذلك طريقة حفظ المخبوزات التى يبحث عنها الكثيرون هذا ما […]
وفق تجربتي مع محسن الخبز من بيكرز تشويس هو عبارة عن مادة تضاف إلى العجين لتحسين جودة وخصائص الخبز، بحيث يستخدم بشكل أساسي للحصول على خبز هش ومتماسك ذات لون أبيض مميز. وعادة ما تتضمن مكونات محسن الخبز الحمضيات، الملح، منتجات الحليب، الإنزيمات، الدهون، السكريات، المواد المضادة للأكسدة والمواد الحافظة. محسن الخبز من واقع تجربتي […]
روابط سريعة
اشترك في نشرتنا الإخبارية
2025 © جميع الحقوق محفوظة | بيكرز تشويس
نقبل التعامل مع
