يعتبر اختيار الزيت المناسب للقلي أمراً حيوياً للمطاعم التي تسعى لتقديم أفضل الأطباق لزبائنها، فزيت القلي لا يكتفي فقط بتأثيره على نكهة الطعام، بل يلعب أيضا دورا مهما في الصحة والسلامة وجودة الطعام، وفي هذا المقال سيتم استكشاف أفضل زيت للقلي للمطاعم مع التركيز على الخصائص والفوائد الأساسية لكل نوع. ما هو مصطلح “نقطة الدخان”؟ […]
حفظ الزيت بعد القلي يعد من الأمور المهمة التي تتطلب معرفة ودراية، حيث إن الاستخدام المتكرر للزيت يمكن أن يؤثر على جودته وسلامته، فغالبا ما يقوم الأفراد بقلي الأطعمة مثل البطاطس أو الدجاج، وعند الانتهاء من العملية، يتبادر إلى الذهن تساؤل بشأن كيفية حفظ الزيت بعد القلي لضمان عدم فقدان خصائصه. طريقة حفظ الزيت بعد […]
تعتبر الزيوت النباتية من الإضافات الهامة في حياتنا اليومية، حيث تستخدم في مجالات متعددة تشمل الطهي، والعناية بالبشرة، والعطور، لذلك يعتبر فهم كيفية استخراج الزيت النباتي أمرا بغاية الأهمية، وسنتناول في هذا المقال العديد من الطرق المستخدمة في استخراج الزيوت الأساسية من النباتات، ونستعرض الفوائد الناتجة عن كل طريقة. ما هي الزيوت النباتية؟ تعرف الزيوت […]
يبحث الكثيرون عن الفرق بين زيت الذرة وزيت النخيل، حيث يؤكد خبراء بيكرز تشويس أن زيت الذرة غني بالدهون المتعددة غير المشبعة وفيتامين هـ ويستخدم بشكل جيد في الطهي. أما زيت النخيل فيحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وله استخدامات واسعة في الصناعات الغذائية وغير الغذائية، ولكن يجب تناوله باعتدال بسبب محتواه من الدهون […]
من المهم معرفة ماهي الدهون الصحية والغير صحية بشكل صحيح، فتعتبر الدهون من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، ومع ذلك جميع الدهون غير متساوية، فهناك أنواع مختلفة من الدهون، وتنقسم بشكل أساسي إلى نوعين رئيسيين: الدهون الصحية والدهون غير الصحية. ماهي الدهون الصحية والغير صحية؟ تعتبر الدهون جزءا أساسيا […]
يعتبر المعمول من الحلويات التقليدية المشهورة في العديد من الثقافات العربية، وغالبا ما يتم تحضيره باستخدام الزبدة لتحقيق القوام والمذاق المثالي، ومع ذلك قد يسعى البعض إلى تغيير الوصفة لأسباب صحية أو بسبب تفضيلات غذائية معينة، وهنا تأتي أهمية معرفة بديل الزبدة في المعمول حيث تتعدد الخيارات المتاحة. الفرق بين السمن والزبدة في المعمول عند […]
تعتبر الزبدة غير المملحة في أبسط صورها، حيث تتكون بشكل أساسي من القشدة الحلوة أو القشدة المبسترة، وفي بعض الحالات قد تحتوي على نكهات طبيعية. وبغياب الملح، يبرز الطعم الطبيعي للقشدة الحلوة. ولكل من يبحث عن سعرات الزبدة الغير مملحة يقدم لكم فريق بيكرز تشويس دليل شامل حول الزبدة الغير مملحة. أفضل زبدة غير مملحة […]
مكونات زبدة المارجرين مهم جدا معرفتها لكل المقبلين على إستخدامها، حيث انها تعتبر بديلا للزبدة الحيوانية فيتم تصنيعها من الزيوت النباتية، وتستخدم المارجرين في مجموعة متنوعة من الأغراض الغذائية، حيث تعد خيارا متعدد الاستخدامات بدلا من الزبدة، ومع ذلك فمن الضروري اختيار النوع المناسب منها واستهلاكها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، وفريق عمل بيكرز […]
غالبا ما يفضل استخدام السمن النباتي كبديل عن الزبد الحيواني عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. حيث أن السمن النباتي هو خليط من الزيوت التي تحتوي في أغلبها على دهون غير مشبعة. أما الزبد الحيواني فيصنع من القشدة أو الحليب. ونوع الدهون الموجودة في المنتجات الحيوانية، مثل القشدة، هي غالبًا دهون مشبعة. لذلك لكل من يبحث […]
يعتبر سمن الغنم من المنتجات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على صحة الإنسان. يتم الحصول على سمن الغنم من دهن الغنم الناضج، حيث يقوم العاملون بغلي شحم الغنم وتصفية القشرة والشوائب للحصول على سمن خالٍ من الشوائب. لكن عن أضرار سمن الغنم وهل سمن الغنم مفيد للصحة، هذا ما سوف نجيب عنه في […]
روابط سريعة
اشترك في نشرتنا الإخبارية
2025 © جميع الحقوق محفوظة | بيكرز تشويس
نقبل التعامل مع
