أفضل سمنة مارجرين مثالية لصناعة الكرواسون

تعد سمنة مارجرين من المكونات الأساسية في عالم الطهي والخبز، حيث تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية التي تضيف لمسة فريدة إلى مختلف الوصفات، بفضل تركيبتها النباتية، أصبحت خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن بديل صحي للزبدة، تستخدم المارجرين على نطاق واسع في تحضير المعجنات، مثل الكرواسون والكعك، لما تمنحه من قوام هش وطراوة مثالية، في هذا المقال، سنتعرف على سمنة المارجرين، استخداماتها المتعددة، وأسباب اختيارها لتحضير الكرواسون.

المارجرين واسرار الحصول على كرواسون مثالي

المارجرين هو أحد المكونات الأساسية في صناعة الكرواسون المثالي، حيث يستخدم كبديل للزبدة بفضل قوامه الكريمي وقدرته على تحمل الحرارة. 

وللحصول على كرواسون مثالي، هناك عدة أسرار تعتمد بشكل كبير على جودة المارجرين وطريقة استخدامه:

1.  اختيار مارجرين بجودة عالية: 

من المهم استخدام مارجرين مخصص للمخبوزات من بيكرز تشويس يتميز بقوام متماسك ونسبة دهون عالية (لا تقل عن 80%). 

هذا يساعد على تكوين طبقات هشة ورقيقة دون أن يذوب بسرعة أثناء عملية الفرد.

2.  درجة حرارة المارجرين: 

تأكد من أن المارجرين بارد ولكن مرن عند استخدامه. إذا كان طريًا جدًا، سيتداخل مع العجين بدلًا من تشكيل طبقات منفصلة. 

بينما إذا كان قاسيًا، فقد يتسبب في تمزق العجين أثناء الترقق.

3.  تقنية التوريق الصحيحة: 

توزيع المارجرين بالتساوي بين طبقات العجين باستخدام تقنية الطي والتوريق هو مفتاح النجاح. 

احرص على تبريد العجين بين كل مرحلة من الطي لمنع ذوبان المارجرين والحفاظ على طبقات واضحة ومنفوشة بعد الخبز.

4. الخبز على حرارة مناسبة: 

يفضل خبز الكرواسون في فرن ساخن مسبقًا بدرجة 190-200 درجة مئوية. 

هذه الحرارة المرتفعة تساعد على تمدد المارجرين داخل العجين، مما يخلق جيوبًا هوائية تمنح الكرواسون قوامًا خفيفًا ومقرمشًا.

5. التلميع قبل الخبز: 

لسطح ذهبي لامع، ادهن الكرواسون بطبقة خفيفة من صفار البيض المخفوق مع قليل من الحليب قبل إدخاله إلى الفرن.

باتباع هذه الأسرار، يمكنك إعداد كرواسون مثالي يتميز بطبقات مقرمشة من الخارج وهشة وطرية من الداخل، تمامًا كما يقدم في أفضل المخابز.

افضل شرائح مارجرين للكرواسون بالسوق السعودي

تعد شرائح المارجرين من بيكرز تشويس الخيار المثالي لتحضير الكرواسون في السوق السعودي بفضل جودتها العالية وخصائصها الفريدة. 

تتميز هذه الشرائح بقوام متماسك ونسبة دهون مثالية، مما يجعلها مثالية لتقنية الطي والتوريق التي تمنح الكرواسون طبقات هشة ومنتفخة.

كما أن مارجرين بيكرز تشويس يتحمل درجات الحرارة المختلفة دون أن يذوب بسرعة، مما يساعد على الحفاظ على طبقات العجين المورقة. 

بالإضافة إلى ذلك، يمنح الكرواسون نكهة غنية وقوامًا مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل، ما يجعله الاختيار الأول للمخابز الاحترافية وعشاق الخبز المنزلي.

الطعم المثالي للكرواسون باستخدام سمنة مارجرين بيكرز تشويس

لتحقيق الطعم المثالي للكرواسون، يعتبر مارجرين المعجنات بيكرز تشويس الخيار الأمثل بفضل تركيبتها الفريدة التي تمنح الكرواسون نكهة غنية وقوامًا هشًا ومورقًا. 

تتميز هذه السمنة بقوام كريمي متماسك، مما يسهل توزيعها بالتساوي أثناء عملية التوريق، ما يؤدي إلى تكوين طبقات دقيقة تمنح الكرواسون ملمسًا خفيفًا ومقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل.

تضفي مارجرين بيكرز تشويس نكهة زبدية خفيفة دون أن تطغى على طعم العجين، ما يجعلها مثالية لتحضير الكرواسون الكلاسيكي أو المحشو. 

كما أنها تتحمل الحرارة العالية أثناء الخبز، مما يساعد على انتفاخ العجين بشكل مثالي والحصول على لون ذهبي شهي. 

باستخدام سمنة مارجرين بيكرز تشويس، يمكنك إعداد كرواسون بجودة المخابز الفاخرة في منزلك بسهولة.

خطوات تحضير الكرواسون بشرائح المارجرين بيكرز تشويس

إليك خطوات تحضير الكرواسون باستخدام شرائح المارجرين من بيكرز تشويس للحصول على قوام هش وطعم غني:

المكونات:

4 أكواب (500 جم) دقيق متعدد الاستخدامات

1/4 كوب (50 جم) سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب (250 مل) حليب دافئ

250 جم شرائح مارجرين بيكرز تشويس للتوريق

1 بيضة (للدهن)

الطريقة:

1. تحضير العجين:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح. 

أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة. 

غطي العجين واتركه يتخمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.

2.  تحضير المارجرين للتوريق:

ضعي شرائح المارجرين بيكرز تشويس بين ورقتي زبدة وابدأ بفردها على شكل مستطيل متساوي. 

برديها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتصبح متماسكة.

3. توريق العجين:

افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل كبير. 

ضعي شرائح المارجرين الباردة في منتصف العجين واطوِ الأطراف لتغطيها تمامًا. 

افردي العجين مرة أخرى برفق واطوه على ثلاث طبقات. 

كرري العملية 3 مرات مع تبريد العجين لمدة 20 دقيقة بين كل طية.

4. تقطيع وتشكيل الكرواسون:

افردي العجين المورق بسماكة 5 ملم وقطّعه إلى مثلثات متساوية. 

لفي كل مثلث من القاعدة إلى الطرف للحصول على شكل الكرواسون التقليدي.

5.  التخمير الثاني:

رتبي الكرواسون على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، غطيه واتركه ليختمر مرة أخرى لمدة ساعة حتى ينتفخ.

6.  الخبز:

ادهني وجه الكرواسون بالبيض المخفوق وأدخله في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

استمتعي بكرواسون هش ولذيذ بنكهة غنية بفضل شرائح المارجرين بيكرز تشويس.

كيف احصل على شرائح مارجرين الكرواسون من بيكرز تشويس

يمكنك الحصول على شرائح مارجرين للكرواسون من بيكرز تشويس بسهولة عند التواصل معنا عبر خدمة واتساب أو عبر موقعنا الإلكتروني المتخصص في بيع مستلزمات المخبوزات في المملكة.

في الختام، تعتبر سمنة مارجرين سمنة خيارًا مثاليًا لعشاق الطهي والخبز بفضل قوامها الكريمي ونكهتها الغنية، سواء كنت تحضر المعجنات الهشة أو الأطباق اليومية، فإن استخدامها يضمن لك نتائج مميزة وجودة عالية، باختيار سمنة مارجرين عالية الجودة من بيكرز تشويس، يمكنك الاستمتاع بوصفات شهية تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام المثالي.