اكواب البقلاوة بحشوة شوكلاتة دبي

تحضير أكواب البقلاوة:

1. نذوب 50 جم من بيكرز تشويس لدهن طبقات عجينة البقلاوة.
2. نقطع العجينة إلى مربعات متوسطة وندهن 3 طبقات منها بالزبدة المذابة.
3. نضع الطبقات في صينية الكب كيك، ولتشكيل العجينة بشكل صحيح، نستخدم كوب صغير للضغط عليها حتى تأخذ شكل القوالب.
4. (المميز في بيكرز تشويس أنه خليط من الدهن الحيواني والنباتي، مما يساعده على البقاء سائلاً لفترة أطول من الأنواع العادية، مما يسهل استخدامه في الخبز).
5. نخبز الصينية في فرن ساخن لمدة 5 دقائق حتى تتحمر عجينة البقلاوة.

تحضير الحشوة:

1. نطحن الكنافة ناعماً في الفرامة.
2. نحمر الكنافة قليلاً في بيكرز تشويس حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نتركها تبرد.
3. نضيف 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفستق ونقلب جيداً.
4. نحشي أكواب البقلاوة بخليط الكنافة.

تحضير صوص الشوكولاتة والتقديم:

1. نذوب الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي مع التقليب الخفيف.
2. بعد الذوبان، نضيف بيكرز تشويس ونقلب حتى يتجانس الخليط.
3. نضع ملعقة صغيرة من صوص الشوكولاتة على كل قالب بقلاوة.