نظام اللوكارب الغذائي/فوائده وأضراره

نظام اللوكارب الغذائي(low carb) أو ما يعرف بالنظام المنخفض الكربوهيدرات، هو نوع من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تقليل كمية الكربوهيدرات المستهلكة يومياً بهدف تحسين الصحة العامة وفقدان الوزن من خلال تقليل نسبة الكربوهيدرات وزيادة نسبة الدهون الصحية والبروتينات  و الخضروات في الغذاء.

مبادئ نظام اللوكارب الغذائي :

1. تقليل الكربوهيدرات : تقليل الكربوهيدرات يشمل تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والنشويات، مثل الخبز والأرز والمعكرونة والحلويات.
2. زيادة تناول البروتينات : يُشجع نظام اللوكارب على تناول كميات كبيرة من البروتينات مثل اللحوم، الأسماك، البيض، والمكسرات.
3. زيادة الدهون الصحية : يركز نظام اللوكارب  على تناول  الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، والمكسرات بدلاً من الدهون المشبعة.

فوائد نظام اللوكارب :

لنظام اللوكارب الغذائي عدة فوائد اهمها :

1. فقدان الوزن : أظهرت العديد من الدراسات أن تقليل الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في فقدان الوزن بشكل أسرع مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى .
2. تحسين مستويات السكر في الدم : نظام اللوكارب  يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع الثاني.
3. تحسين الصحة القلبية : يساهم نظام اللوكارب في تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية.
4. تحسين الهضم : التقليل من الكربوهيدرات يمكن أن يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات وغيرها مما يحسن من صحة الجهاز الهضمي بشكل عام .

الأضرار المحتملة لنظام اللوكارب :

بالرغم من الفوائد العديدة لنظام اللوكارب الغذائي ولكنه أيضا له عدة اضرار محتملة منها:

1. نقص العناصر الغذائية : قد يؤدي نظام اللوكارب إلى نقص بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية الموجودة في بعض الأطعمة .
2. زيادة استهلاك الدهون : إذا لم يتم اختيار مصادر الدهون الصحية بعناية، فقد يزيد خطر الأمراض القلبية بسبب استهلاك الدهون المشبعة غير الصحية ، ف من الأفضل الحصول على الدهون الصحية الطبيعية أو  الدهون غير مهدرجه مثل بديل الزبدة بيكرز تشويس.
3. الإجهاد البدني والعقلي : يمكن أن يؤدي تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير إلى الشعور بالإرهاق والصداع.
4. التأثير على الأمعاء : قد يسبب النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات مشاكل في الهضم مثل الإمساك.

اقرا في : الاستخدام الصحيح لبيكرز تشويس

الأطعمة المسموحة والممنوعة في نظام اللوكارب

الأطعمة المسموحة :

• اللحوم والأسماك
• البيض
• الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل السبانخ والبروكلي
• الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو
• المكسرات والبذور

الأطعمة الممنوعة :

• السكريات مثل الحلويات والمشروبات الغازية
• الحبوب مثل الأرز والخبز والمكرونة
• البطاطس والمأكولات النشوية
• الفواكه ذات نسبة السكر العالية

أمثلة على وجبات في نظام اللوكارب

الإفطار

• بيض مقلي مع الأفوكادو
• زبادي طبيعي مع مكسرات

 الغداء

• سلطة دجاج مع زيت الزيتون والجبن

العشاء

• سمك مشوي مع خضروات مشوية

الخلاصة

نظام اللوكارب يمكن أن يكون فعالًا في فقدان الوزن وتحسين الصحة العامة، لكن من الضروري اتباعه بحذر والتأكد من الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة. كما يفضل استشارة أخصائي تغذية قبل البدء في أي نظام غذائي جديد لضمان تلبية احتياجات الجسم بطريقة متوازنة وصحية.