اسهل طريقة لتقشير الثوم بسرعة بدون فوضى أو رائحة في اليدين

الثوم من أكثر المكونات الطبيعية فائدة للصحة والطهي على حد سواء، ليس فقط لنكهته القوية والمميزة التي تضيف طعما رائعا للأطباق، بل لأنه غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة التي تعزز مناعة الجسم وتحمي من العديد من الأمراض، ولكن الكثير من الأشخاص يجدون صعوبة في تحضيره، خصوصا عند تقشيره، لذلك سنقدم لك في هذا المقال أفضل النصائح والأساليب لمعرفة اسهل طريقة لتقشير الثوم، بالإضافة إلى طرق تخزينه والاستفادة القصوى من فوائده الصحية.

اسهل طريقة لتقشير الثوم

يعتبر الثوم من أكثر النباتات العشبية فائدة للصحة، لما يحتويه من عناصر طبيعية تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها، سواء كانت بسيطة أو مزمنة، مثل تصلب الشرايين، ومرض السكري من النوع الثاني، وارتفاع الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، كما يعزز الثوم مناعة الجسم، ويساهم في الوقاية من أنواع متعددة من السرطان، مما يجعله إضافة ضرورية لكل وجبة يومية.

على الرغم من فوائده الكبيرة ونكهته المميزة التي تضيف طعما لذيذا للأطباق، إلا أن تقشير الثوم قد يشكل تحديا للكثيرين، ولكن هناك عدة طرق تجعل عملية تقشير الثوم سهلة وسريعة، مما يوفر الوقت والجهد:

النقع في الماء

• يمكنك نقع الثوم في وعاء كبير بالماء البارد لنصف ساعة، لتسهيل عملية تقشيره، خصوصا عند الرغبة في تقشير كميات كبيرة.
• ولتسريع العملية، يمكن نقع الثوم في الماء الساخن لمدة عشر دقائق، مع الحرص على عدم تجاوز الوقت لتجنب فقدان صلابته أو تقليل فوائده.
• أما الطريقة الأسرع، فهي فرك الثوم تحت صنبور الماء مباشرة، لتقشير سريع وفعال.

تقطيع ثمرة الثوم بالعرض

• هذه الطريقة اكتسبت شهرة واسعة بين الطهاة المحترفين، إذ تعتمد على قطع رأس الثوم بالعرض مع ترك مسافة بين سطح الرأس والفصوص، لتتقشر الحبات تلقائيا فور التقطيع.
• الطريقة تتطلب بعض التركيز، لكنها توفر سرعة وكفاءة عالية في تقشير الثوم.

استخدام المايكروويف:

• يمكن أيضا استخدام المايكروويف لتسهيل تقشير الثوم، عبر وضع الكمية المرغوبة في وعاء داخل الجهاز لمدة عشر ثوان فقط.
•  بعد إخراجها تصبح حبات الثوم سهلة التقشير فورا، وتعد هذه الطريقة فعالة جدا وتوفر الوقت والجهد، مشابهة لنتيجة النقع بالماء الساخن لكنها أسرع.

فصل فصوص الثوم عن الرأس:

ابدأ بفصل فصوص الثوم عن رأسه، ويمكن لف رأس الثوم واضغط عليه براحة يدك لفصل الفصوص بسهولة، أو استخدام طرف سكين بحذر لفصل كل فص على حدة،، طلق على رأس الثوم أحيانا اسم قدم الثوم، ومن الأفضل إزالة أكبر عدد ممكن من رؤوس الثوم حسب الحاجة ووضعها جانبا.

تسهيل إزالة القشر:

ضع الجانب المسطح للسكين على فص الثوم واضغط بسرعة وثبات براحة يدك، فهذه الضربة تكفي لفصل القشرة عن الفص دون سحقه، مما يحافظ على شكله ويجعل التعامل معه أسهل، فيجب تجنب سحق الثوم لأنه يجعل الفصوص لزجة، ويتأكسد بسرعة، ويكتسب نكهة مريرة غير مرغوبة.

طرق سريعة أخرى لتقشير الثوم:

يمكنك استخدام الميكروويف بتسخين رأس الثوم كاملا لمدة ٢٠ ثانية تقريبا، لتصبح القشرة سهلة الإزالة، كما توجد طريقة رج الثوم المفيدة عند التعامل مع كميات كبيرة: ضع فصوص الثوم في وعاء، غطها بوعاء آخر أو طبق، ورجها بقوة لمدة 20 ثانية لتتقشر بسهولة.

بالإضافة إلى ذلك هناك أدوات مخصصة لتقشير الثوم مثل بكرات السيليكون وكسارات الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخشب، لكنها غالبا لا تتفوق على خدعة السكين من حيث البساطة والسهولة.

تقشير الثوم بالماء البارد

• إذا كنت تبحثين عن طريقة لطيفة وغير مؤذية لتقشير الثوم، فإن استخدام الماء البارد يعد خيارا مثاليا وسهلا للغاية.
• ابدئي بفصل فصوص الثوم عن رأسه.
• ضعي الفصوص في وعاء مليء بالماء البارد واتركيها لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك، افركي الفصوص بلطف بين يديك أو باستخدام منشفة جافة، وستلاحظين انفصال القشور بسهولة ودون عناء.
• تقشير الثوم باستخدام البرطمان
• تعتبر طريقة البرطمان ممتعة وسريعة، وفعالة بشكل خاص عند الحاجة لتقشير كمية كبيرة من الثوم.
• ضعي فصوص الثوم في برطمان محكم الإغلاق.
• اهزي البرطمان بقوة لمدة 15 ثانية تقريبا.
• عند فتح البرطمان، ستجدين أن القشور انفصلت عن الفصوص بسهولة، مما يجعل عملية التقشير سريعة وفعالة.

بهذه الطرق العملية، يمكنك الآن التعرف على اسهل طريقة لتقشير الثوم، لتصبح عملية تحضيره أسرع وأكثر سهولة، مع الحفاظ على فوائده الصحية ونكهته الفريدة في جميع أطباقك.

فوائد استخدام الثوم

يعد الثوم من أكثر النباتات الطبيعية فائدة للصحة، إذ يحتوي على مركبات وعناصر غذائية قوية تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها، بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة:

خفض مستويات الكولسترول وضغط الدم

يساهم تناول الثوم بانتظام في موازنة مستويات الكوليسترول، عن طريق تحسين النسبة بين الكولسترول الجيد (HDL) والسيئ (LDL)، كما يساعد على خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الحد من الجلطات الدموية

يساعد الثوم على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية، مما يوسع الشرايين ويسهم في تذويب الجلطات الدموية، وبالتالي الوقاية من انسداد الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

محاربة الأمراض المعدية

يحتوي الثوم على مركبات الكبريت، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، التي تعزز قدرته على مكافحة الجراثيم والفيروسات والعدوى الفطرية، مما يجعله مكونا فعالا في العديد من المستحضرات الطبية.

معالجة الزكام

أظهرت الدراسات أن تناول الثوم أثناء الإصابة بالزكام قد يسرع عملية الشفاء مقارنة بعدم تناوله، نظرا لخصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا.

الوقاية من السرطان

يحتوي الثوم على مضادات أكسدة قوية، تقلل من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان مثل سرطان القولون والمعدة والبنكرياس، كما يحد من تطور الخلايا السرطانية لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي للمرض.

محاربة الطفيليات والديدان

يعد الثوم فعالا ضد العديد من الطفيليات، خاصة الطفيليات المعوية، مما يجعله علاجا طبيعيا للحد من العدوى الطفيلية.

الحد من أعراض السكري

يساعد الثوم في تحسين بعض مضاعفات السكري، مثل مشاكل الكلى والجهاز العصبي وشبكية العين، كما يساهم في خفض مستويات السكر والكولسترول والدهون في الدم.

فوائد أخرى

1. تحسين الأداء الرياضي ومقاومة التعب.
2. حماية أعضاء الجسم من سمية المعادن الثقيلة.
3. مكافحة التهاب المفاصل.
4. تعزيز جهاز المناعة.
5. مكافحة القلق والتوتر.
6. تنقية الدم وتحسين صحة الرئتين.
7. الوقاية من الخرف والزهايمر.

فوائد الثوم للحامل

• تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم والكولسترول، ما يعزز صحة الأم والجنين.
• زيادة وزن الأطفال عند الولادة، خاصة المهددين بالولادة منخفضة الوزن.
• تقليل مخاطر مقدمات تسمم الحمل.
• علاج الالتهابات المهبلية والفطرية، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل استخدام الثوم أثناء الحمل أو الرضاعة.

فوائد الثوم للشعر

• الكبريت: يدخل في بناء الكيراتين ويعزز صحة الجلد والأظافر والشعر.
• السيلينيوم: مع فيتامين ه يحسن صحة الشعر ويقوي مقاومته للشوارد الحرة.
• فيتامينات ب وج، والمعادن: تدعم نمو الشعر وتقوي بصيلاته وتحميه من التلف.

فوائد الثوم للجنس

يحتوي الثوم على مادة الأليسين التي تعزز تدفق الدم إلى الأعضاء الجنسية، ما يحسن الرغبة والأداء الجنسي عند الرجال والنساء، كما يزيد السيلينيوم الموجود في الثوم من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال ويسهل إنتاج الحيوانات المنوية، مما يعزز الخصوبة.

فوائد الثوم العلاجية

• يساعد في تخفيف الوزن بفضل الأليسين.
• يساهم في صحة الكليتين وتذويب الحصى.
• يحسن صحة الجهاز التنفسي ويقلل البلغم والسعال.
• يعزز التئام الجروح والالتهابات الجلدية عند الاستخدام الموضعي.
• يخفف آلام الحيض ويعالج الالتهابات المهبلية.

مع دمج الثوم في النظام الغذائي، يمكن الاستفادة من كل هذه الفوائد الصحية، ولضمان الاستخدام الأمثل، من الضروري معرفة اسهل طريقة لتقشير الثوم قبل إضافته إلى الطعام أو تحضيره للاستخدام اليومي.

مقالة ذا صلة:

• مدة استواء اللحم المفروم – تعرفي على الوقت المثالي للطهي الصحيح.

افضل طريقة لتخزين الثوم 

للاستفادة القصوى من الثوم وتوفير الوقت أثناء الطهي، يمكن تخزينه بعدة طرق فعالة سواء في الفريزر أو خارج الثلاجة، مع الحفاظ على نكهته وفوائده الصحية:

 تخزين رؤوس الثوم في الفريزر

يفضل بعض الأشخاص تخزين الثوم كاملا دون تقشير، وللقيام بذلك:

• ضع رؤوس الثوم كاملة في أكياس مخصصة للتجميد وأحكم غلقها.
• اختر بصيلات الثوم الصلبة والجافة وخالية من أي علامات للعفن.
• عند استخدام الثوم بهذه الطريقة، يضمن عدم تعرضه للتلف أو الفساد، وقد يفقد فقط جزءا بسيطا من عناصره الغذائية.

 تخزين فصوص الثوم المقشرة

تعد هذه الطريقة مثالية لتقليل وقت التحضير أثناء الطهي:

• اغسل الثوم جيدا واتركه ليجف في مكان مظلم وجاف لمدة أسبوع تقريبا.
• قشر الفصوص وضعها في ورق بلاستيك أو ورق ألومنيوم ولفها بإحكام.
• ضعها في أكياس الفريزر بعد تفريغ الهواء جيدا، ويمكن أن تبقى صالحة حتى 8 أسابيع.
• قبل الاستخدام، تحقق من اللون والرائحة لضمان الجودة.

تخزين الثوم المفروم

يمكن تطبيق نفس طريقة التخزين المستخدمة للثوم المقشر:

• اغسل الثوم واتركه ليجف في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع.
• قشر الفصوص وافرمه أو قطعه ناعما، أو استخدم عصارة الثوم لطحنه.
• لف الثوم جيدا بورق بلاستيك أو ألومنيوم، ثم ضعه في أكياس الفريزر بعد إزالة الهواء.
• استخدم الثوم المفروم عند الحاجة مع الحفاظ على جودته ونكهته.

تجميد مكعبات معجون الثوم

لتحضير معجون الثوم:

• بعد تفصيص وتقشير الفصوص، ضعها في محضر الطعام مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لكل رأس ثوم.
• ضع المعجون في حاويات مكعبات الثلج واتركه في الفريزر لمدة ساعتين إلى 3 ساعات.
• بعد تجميده، انقل المكعبات إلى أكياس الفريزر المغلقة جيدا، لتصبح جاهزة للاستخدام لاحقا.

تخزين الثوم خارج الثلاجة

• يمكن أيضا تخزين الثوم بطريقة تقليدية خارج الثلاجة:
• قشر الثوم وافرمه جيدا في محضر الطعام.
• اخلطه مع كمية كبيرة من الملح وضعه في برطمان زجاجي وأحكم إغلاقه.
• استخدمه عند الحاجة مع ضمان حفظ النكهة لأطول فترة ممكنة.

باستخدام هذه الطرق المتنوعة، يمكنك الاستفادة من الثوم بشكل كامل وتوفير الوقت أثناء الطهي، مع الحفاظ على نكهته وفوائده الصحية، بالإضافة إلى معرفة اسهل طريقة لتقشير الثوم قبل التخزين، لتصبح عملية تحضيره أسرع وأكثر راحة.

مقالة مقترحة:

• طريقة تنظيف الفطر الطازج – خطوات بسيطة تحافظ على نكهته وقيمته الغذائية.

الأسئلة الشائعة 

ما هي أسرع طريقة لتقشير الثوم؟

• للحصول على أسرع نتيجة، يمكنك استخدام إحدى الطرق البسيطة التالية:
• وضع فصوص الثوم في وعاء محكم وغلقه جيدا، ثم هزه بقوة لمدة 20 ثانية لتتقشر الفصوص تلقائيا.
• استخدام المايكروويف بتسخين رأس الثوم لمدة 10-20 ثانية، لتصبح القشور سهلة الإزالة.
• خدعة السكين البسيطة: ضع الجانب المسطح للسكين على فص الثوم واضغط بسرعة وثبات.

بهذه الطرق يمكنك التعرف على اسهل طريقة لتقشير الثوم وتوفير الوقت والجهد أثناء التحضير.

 ما هي أفضل طريقة لحفظ الثوم المقشر؟

• يمكنك تخزين الثوم المقشر لفترات طويلة مع الحفاظ على طعمه ونكهته:
• ضع الثوم المقشر في برطمان وأغمره بالخل، ثم أغلقه جيدا واحفظه في الثلاجة، ليبقى صالحا حتى 5 أشهر.
• أو ضع الفصوص في برطمان نظيف وغمره بالزيت، وأغلقه جيدا، وسيبقى طازجا حتى 6 أشهر.
• هذه الطرق تحافظ على الفصوص جاهزة للاستخدام دون فقدان النكهة أو القيمة الغذائية.

ما هو مقشر الثوم؟

الثوم المقشر الجاهز يوفر تجربة طهي سلسة وسريعة دون الحاجة لإضاعة الوقت في تقشيره، ويتميز بنكهة غنية وفوائد صحية متعددة، مثل تعزيز المناعة وتحسين الهضم، مما يجعله خيارا مثاليا لإضافة لمسة لذيذة وصحية لأي وصفة.

كيفية تقطيع الثوم؟

• ضع فص الثوم على لوح التقطيع، مع إمالة مفاصلك للأمام لحماية أصابعك.
• استخدم سكينا حادا لتقطيع الفص إلى شرائح رفيعة أو حسب الحاجة للوصفة.
• تأكد من تقطيع الفصوص بسرعة وثبات لتجنب سحقها، مما يحافظ على نكهتها وقيمتها الغذائية.

الخاتمة

باستخدام الطرق البسيطة والعملية التي استعرضناها، يمكنك الآن تجهيز الثوم بسرعة وسهولة دون عناء، سواء لتقشيره أو تقطيعه أو تخزينه لفترات طويلة، إضافة الثوم إلى وجباتك اليومية لم تعد مهمة شاقة، بل أصبحت تجربة ممتعة وسريعة، مع الاستفادة من كل فوائده الصحية والغذائية، فان معرفة اسهل طريقة لتقشير الثوم تجعل تحضير الطعام أكثر راحة وفعالية، مع الحفاظ على نكهته وفوائده التي لا يمكن الاستغناء عنها.